砂抜き

アサリは、そのジューシーさと濃厚な味わいで、焼き物やスープなど、多様な料理での使用が可能な人気の食材です。特別な行事でのメニューにもよく登場します。しかし、調理時に加熱しても開かないアサリがあると、その安全性が気になりますね。加熱しても開か...

スーパーマーケットで購入するはまぐりには、砂を除去する処理が必要なのでしょうか？"砂抜き済み" と表示されるはまぐりはどのようなものなのでしょうか？一方で、"砂抜きが必要" と表示される理由は何なのでしょうか？これらの疑問を解明します！スー...