2024-09

茶碗蒸し、日本のクラシックな料理によく銀杏が使われてます。なぜ茶碗蒸しの中に銀杏が入るのか、その背景に迫ります。銀杏が茶碗蒸しに使われる理由とは何か？以下、銀杏が使われる主な理由を詳述します。・中華薬膳とのつながり・卓袱料理への影響・普茶料...